Znázornění polykacího reflexu, kdy se sousto dostává z dutiny ústní do jícnu (a: dýchací cesty jsou otevřené, b a c: polykací reflex). Ústředí polykacího reflexu je v prodloužené míše poblíž dýchacího centra. Polknout můžeme, kdykoli chceme, ale nemůžeme
